2013年5月31日金曜日

ランチ124 南インド料理 MOTI

2013年5月31日 金曜日 11:40

ランチ124 南インド料理 MOTI


 南インド料理を食べたくてこのお店に行った。

しかし、ランチメニューは他のカレー屋さんと似たり寄ったりのカレーのみだった。

マトンカレーを選び、ナン、ラッシーをお願いした。

デザートが250円であったが、今回は頼まなかった。

マトンが柔らかくたくさん入っていたが、

味についてはふつう。

 外国の料理店、とくにインド料理店、ネパール料理店に行ったときに思うことがある。

阿諛迎合(あゆげいごう)してみんなが知っているカレーをメインにするお店。

マニアックなファンや現地人向けの料理店。

どちらの店にもかけているのが、啓蒙という考え方。

せっかくの外国の料理を知るチャンスなのに、

外国の素晴らしい料理をもっと魅力的にアピールしてほしい。


レストランなら一般に追従するのでなく、ちゃんとマニアックな南インドのセットをメニューに取り込んでほしかった。

マニアックなお店は、メニューを見ただけでは何の料理かわからないところがたくさんある。

HPがなかったり、HPがあっても料理について語ることが少なく、たいていコースや割引のお知らせばかりだ。

マニアックなお店は、もっとその国の料理の文化について語ってほしい。

経済学者池田信夫先生の論評のようにマニアックな人だけが通じる話し方でなく、

池上彰さんのように難しいことを小学生にもわかるように話してほしい。


池田信夫さんのブログ 

http://ikedanobuo.livedoor.biz/


でもマニアックな人たちは、一般の人がわからないことをわかっているという優越感に浸りたいため独自の言葉や専門用語を使いたがり、理解されてないことを快感に感じる。


やはりマニアの店に行くにはそれなりの準備が必要なのかもしれない。


たとえば新宿二丁目やゴールデン街が、思い出横丁のように一般の人が気軽に入れるようになったら、常連さんは困ってしまうだろう。


マニアでなく「通(つう)」と呼ばれ、きちんと解説でき、その料理の歴史や思い入れを語れる人がほしいと思いました。
















モティ 赤坂TBS前店インド料理 / 赤坂駅溜池山王駅赤坂見附駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0

2013年5月29日水曜日

ランチ123 京料理 やげんぼり

2013年5月29日 水曜日 12:30

ランチ123 京料理 やげんぼり

 玄関には脱いだ靴がところ狭しと並んでいる。

静かな佇まいから想像できない繁盛ぶり。

一人とつげるとしばらくたってから、

さいわいなことにカウンターのすみに案内してもらえた。

職人さんの手際の良さに感心しながら料理をまつ。

今回は「八坂(やさか)1050円」出し巻玉子の定食を注文。

先にひじきとじゃこと漬物が用意されていて、

後からおひつに入ったゴハンと出し巻玉子がきて、

最後に赤だしが到着。

最近お店ごとにお味噌汁の味がぜんぜん違って楽しい。

ちょっと酸味のような癖のある味噌汁でとても美味しかった。

出し巻玉子は薄味で、ふんわり。

漬物はカブの苦みがなんともいえず、

お茶漬けのために少し残して置いた。

最後にジャコをゴハンにまぶしお茶をかけてお茶漬けにしていただきました。

隣の人が食べ終え、会計をどこですませるのか、

チェックするためにゆっくりお茶をすすってました。

お会計は、玄関から広間に入る入口の左側でした。















やげんぼり 赤坂店京料理 / 赤坂見附駅赤坂駅永田町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

夜ゴハン もつ千

夜ゴハン もつ千









2013年5月27日月曜日

ランチ122 ペルー料理 ナスカ (乃木坂駅)

2013年5月27日 11:40


ランチ122 ペルー料理 ナスカ

 乃木坂駅、赤坂よりの出口を出て、駅を出てすぐ右の階段を上ってすぐのところにお店があった。

赤坂の職場から10分とかからずに着くことができた。

店にはぼくが一番乗り。

いつものはじっこの席に案内された。

今日の日替わりは何かとたずねると、ペルーなまりの日本語で答えてくれた。

アワディト・デ・ポヨ だそうです。

通常単品で1200円の鶏肉入り雑炊です。

 鶏肉をコリアンダーで煮込んだスープにご飯をいれて雑炊にしました。

ぼくはどちらかというとパクチーの方が好きですが、

コリアンダーもパクチーも一緒でカメムシ草のことでした。

カメムシ色のスープ。

しまった!

ペルーには蒸し料理もとい虫料理があるか聞くのを忘れました。

とりあえず6月4日のヒルナンデスでこちらのお店が紹介されるようです。

とてもジャイアントコーンや心臓、人参、ジャガイモなど入っています。

韓国料理のサンゲタンに材料がにていますが、

こちらの方が味は好きです。


































ペルー料理 ナスカ中南米料理 / 乃木坂駅六本木駅青山一丁目駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4